Шоколадно-мятные брауни, пошаговый рецепт с фото

0
33

Вкуснейшие мятно-шоколадные брауни с нежной творожной начинкой, сочетание, которое не оставит равнодушным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

для глазури:

  • сахарная пудра 200 г
  • молоко 2 ст.л.
  • мята (веточки) 5 шт.
  • краситель зеленый (1-2 капли) 1 шт.

для начинки:

  • мягкий творог 400 г
  • сахар 3 ст.л.
  • мята 1/2 пучок(а)
  • сметана 200 г
  • яйцо 1 шт.

для теста:

  • яйца куриные 4 шт.
  • сахар тростниковый 150 г
  • мука 220 г
  • какао 4 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • масло сливоное 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Форму для кекса (20X20см) застелить пергаментной бумагой и слегка смазать маслом. Духовку разогреть до 180С.
Взбить яйца и сахар до пышной массы.

Шаг 2

Растопить сливочное масло и размешать его с какао-порошком. Добавить шоколадную смесь к яичной и всё вместе взбить.

Шаг 3

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Взбить миксером до однородности.

Шаг 4

Для приготовления начинки мяту перемолоть в блендере или мелко-мелко нарезать ножом. Смешать творог с сахаром, добавить сметану, яйцо и измельченную мяту.

Шаг 5

Вылить половину теста в форму и разровнять поверхность. Осторожно распределить поверх теста творожную массу (для этого удобно использовать кондитерский шприц), затем залить оставшимся тестом.
Выпекать 35-40 минут.

Шаг 6

Для приготовления сахарной глазури мяту перемолоть в блендере (или нарезать ножом), смешать с молоком и вылить в сахарную пудру при постоянном помешивании. Добавить зеленый пищевой краситель и тщательно перемешать. Глазурь должна получится консистенции сметаны.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here